#우리집 건강 지킴이 – 홍삼 절편 만들어 먹자!

인삼의 사포닌(Saponin), 진세노사이드(Ginsenoside)등의 성분이 오장을 보호하고 정신을 안정, 면역력 강화, 기억력 향상 등 다양한 장점을 가지고 있다.

금방 수확한 삼을 수삼/수삼을 쪄서 말리면 홍삼/수삼을 아홉번 쪄서 말리기를 반복하면 흑삼 이라 한다. 좋은 인삼은 흠집이 없고 잔뿌리가 남아 있고 몸통이 탱탱하고 묵직한 인삼이 좋다.